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為什么馬飼料中產生黃曲霉毒素

       1、環境溫度和濕度 黃曲霉的生長繁殖需要一定的溫度、濕度條件，25 ℃ ～ 30 ℃是適合的生長溫度，適合的相對濕度為 80 ％～ 90 ％。由此可見，黃曲霉的生長繁殖與一定地區的氣候條件是密切相關的。在眾多的馬飼料發生霉毒的地區來看，南方地區都要高于北方，這是因為南方的氣溫、濕度更適合于黃曲霉的生長繁殖，特別是梅雨季節，黃曲霉容易生長。
　　2、馬飼料原料水分含量 玉米、麥類、稻谷等谷實馬飼料原料的水分含量為 17 ％～ 18 ％時是黃曲霉生長繁殖的適合條件。谷實類在粉碎后如果水分含量過高則更適合黃曲霉的生長。因此，馬飼料原料的含水量應控制在防霉含水量以下。
　　3、倉庫和管道污染 如果馬飼料原料長時間倉儲或倉庫潮濕、漏雨，庫存過多而不注意通風、干燥、打掃衛生，特別是已經粉碎的物料，由于顆粒小，容易吸收周圍的水分，就很可能為黃曲霉的生長繁殖創造一定的溫度和濕度。其次，顆粒馬飼料的生產中要注意冷卻和配套風機的選擇，否則易造成顆粒冷卻時間不夠或風量不足，出機馬飼料水分、溫度過高而導致黃曲霉的生長。此外，還要定期清理顆粒料提升料斗或管道中形成的霉積料。

　　4、運輸管理。馬飼料運輸過程中若管理不當，雨淋、受潮、曝曬、通氣不當、堆壓時間過長也會為黃曲霉毒素的產生創造有利的條件。